Derfor findes der også mange forskellige bud på, hvilke ingredienser der netop skal til, for at man får kreeret verdens bedste pebernødder. Når vi nærmer os juletid, er der derfor også et hav af forskellige slags pebernødder, at finde i butikkerne. Karen Volfs svar på den traditionelle julekage, indeholder blandt andet nelliker, ingefær, kanel og muskat. Er man i stedet til en lidt sundere, så har EASIS lavet julekagen i en sukkerfri udgave. Der findes ligeledes økologiske og glutenfrie alternativer. Tag et kig i tilbudsoversigten herunder, og find alle de aktuelle tilbud på lige netop de pebernødder som falder i din smag.
Pebernøddens historie
Pebernødden siges at være en af de ældste julegodter, som vi kender til her i Danmark. Dengang gik den under navnet "peberkage", sammen med brunkagen og honningkagen, og var i stedet flad. Peberkagen kan dateres helt tilbage til slutningen af 1400-tallet.
Ingredienserne i peberkagen så dog en smule anderledes ud dengang, end dem som der typisk anvendes i den moderne pebernød i dag. Kagen blev nemlig bagt af rugmel, honning, malurt og stærke krydderier, hen over et åben ild på en plade. Den runde version, pebernødden kom til i 1700-tallet. På det tidspunkt var den danske kultur under stærk indflydelse af den tyske, og navnet stammer da også fra det tyske "Pfeffernüssen".
Hvorfor hedder det pebernødder?
Navnet kommer af "at pebre", som betyder at krydre. Peberkagerne dengang indeholdte nemlig ikke peber, da det i middelalderen var meget dyrt. Krydderierne i kagen, var ligeledes med til at forlænge holdbarheden. Grunden til, at det hedder "nødder" skyldes først og fremmest formen og farven på kagen, men også at man ikke brugte hævemiddel i kagen i gamle dage, som gjorde dem hårde ligesom nødder.
Modsat peberkagen, så har den altid været forbundet med julen, og blev i gamle dage også anvendt i forskellige spil og lege, samt i kræmmerhuse på juletræet - og selvfølgelig også som julegodter. Derfor er det også en rigtig god ide, at sørge for at have nok pebernødder til hele julen.
Du kan finde masser af tilbud på pebernødder, om så de skal være økologiske, glutenfrie eller fra mærker som Karen Volf eller EASIS, så finder du dem alle i tilbudsoversigten herunder.